在广东用野菜煲汤是对野菜最万能的烹饪方式,农村常见的能食用的野菜有哪些请配图【在广东用野菜煲汤,平时我感觉吃任何蔬菜都不是特别喜欢吃,你认识野菜吗这种野菜可以食用吗你有过挖野菜的经历吗,那天我们逛了好久然后总算挖到了很多的荠菜那天特别的开心因为第1天就可以挖到这么多的荠菜还是非常的有收获,广东的野菜,广东本地认为塘葛菜对咽喉好,喜欢的人会很喜欢这个气味。
你认识野菜吗这种野菜可以食用吗
你有过挖野菜的经历吗？然后我来给大家讲一讲， 我以前挖过野菜的一些经历吧。 那是我很小的时候才挖过野菜， 因为那个时候我在语文课本上看到一个挖野菜的故事， 他们挖的是荠菜， 那个时候我就特别想跟着爸爸妈妈去挖荠菜，
因为总觉得书本上写的东西肯定都是好吃的， 但是那个时候我的爸爸妈妈就带我去田野上面去挖荠菜， 那天我们逛了好久然后总算挖到了很多的荠菜那天特别的开心因为第1天就可以挖到这么多的荠菜还是非常的有收获。
然后回到家里面把这些荠菜进行加工之后， 吃起来， 感觉特别的美味， 平时我感觉吃任何蔬菜都不是特别喜欢吃， 就喜欢吃肉， 就不喜欢吃蔬菜， 但那天我就感觉吃起来特别的好吃， 毕竟这都是自己劳动的成果。
农村常见的能食用的野菜有哪些请配图
【在广东用野菜煲汤， 是对野菜最万能的烹饪方式。】
坐标广东， 我们这边常见的能食用的野菜有很多， 品种也有很多相同的。但与别的地方不一样的是:对别的地方来说， 荠菜、香椿、槐花的做法多多， 可以做饺子馅、凉拌、摊鸡蛋， 还有裏面糊炸……但这些菜来到广东大概就变成只有摊鸡蛋这一种做法了。
就算是南北都有的野菜， 长在北方的可以凉拌、做馅、腌渍， 我们广东的做法还是比较简单， 通常而言， 大概不是用来磨出汁液做饼就是煲汤。
当然， 在广东用野菜煲汤是对野菜最万能的烹饪方式。
话不多说， 配图介绍。
- 1.蒲公英
带苦味， 我们一般会配上猪骨头或鲫鱼做成汤， 清热解疮毒。
- 2.塘葛菜
塘葛菜带苦味， 素有镇咳、祛痰、平喘、止咳等功效。广东本地认为塘葛菜对咽喉好， 还可以解烟毒， 粤菜当中塘葛菜煲生鱼汤尤其盛名， 吸烟人士的最爱。
- 3.白花菜
入口微微的苦中回甘的味道， 让人暑气全消。白花菜摘下叶子加鸡蛋， 可以放个菜汤。
- 4.马齿苋
我们叫它做瓜子菜， 入口是酸溜溜的味道。如果有肠炎， 大肠湿热， 我们会用它配上鲫鱼煲汤喝， 效果很好。
- 5.鸡矢藤
这个鸡矢藤味甘， 微苦， 气味强烈。喜欢的人会很喜欢这个气味， 觉得很香， 不喜欢的人会觉得很臭， 还把它叫做鸡屎藤。鸡矢藤叶子可以磨汁做饼， 枝叶可以用来煲汤， 还是清热解毒的用途。
其余的野菜还有紫背草、白菜蛇舌菜、田基黄什么的， 但总结而言， 广东的野菜， 效果基本是清热解毒， 烹调方法就是配上鱼或肉， 一起做个汤就完成了， 一点都不复杂。
